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Maduro, las elites y la «perestroika» venezolana

Por Tony Frangie Mawad

<p><strong>Maduro, las elites y la «perestroika» venezolana</strong></p>

#fedecámaras #hugo chávez

EDICIÓN DIGITAL

China y Rusia: una fraternidad frágil

Por Nina L. Khrushcheva

<p>China y Rusia: una fraternidad frágil</p>

#china #mao zedong

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

El trabajo y el fin del fin de la historia

Por Helen Hester / Nick Srnicek

<p>El trabajo y el fin del fin de la historia</p>

#capitalismo #cuidado

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

Debate: alegato por una carne no animal

Por David Chauvet / Thomas Lepeltier

<p>Debate: alegato por una carne no animal</p>

#animalismo #carne alternativa

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

«Buena comida»: concepción, cultura y práctica

Por Cândido Grzybowski

<p>«Buena comida»: concepción, cultura y práctica</p>

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

La carne y el cambio social
Perspectivas sociológicas sobre el consumo y la producción de animales

Por Frithjof Nungesser / Martin Winter

La carne y el cambio social Perspectivas sociológicas sobre el consumo y la producción de animales

#animales #carne

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

La olla del mestizaje
Recetas y sociabilidad en el Potosí del siglo XVIII

Por Beatriz Rossells

La olla del mestizaje Recetas y sociabilidad en el Potosí del siglo XVIII

#bolivia #cocina

EDICIÓN DIGITAL

¿Una ola reaccionaria en Europa? Más o menos

Por Pablo Stefanoni

<p>¿Una ola reaccionaria en Europa? Más o menos</p>

#conservadores #extrema derecha

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

Gastronomía e imperio
La expansión mundial de la cocina católica de los imperios ibéricos, 1450-1650

Por Rachel Laudan

Gastronomía e imperio La expansión mundial de la cocina católica de los imperios ibéricos, 1450-1650

#américas #cocina

Mayo - Junio 2024

EDICIÓN Nº 311

¿A quiénes sirve la patrimonialización de la cocina?
Las culturas alimentarias como recurso

Por Raúl Matta

¿A quiénes sirve la patrimonialización de la cocina? Las culturas alimentarias como recurso

#alimentación #nacionalismo culinario

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