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Elda Cantú

Internacionalista nacida en México. Tiene una maestría en Estudios Latinoamericanos por la New York University. Fue directora del Departamento del Instituto Tecnológico de Monterrey, Campus Santa Catarina. Sus textos han aparecido en Etiqueta Negra, ElMalpensante, n+1 y Harper’s. En 2013, un trabajo suyo quedó entre los diez finalistas al premio FNPI en la categoría crónica y reportaje. Vive en Lima y es editora en Revistas Amauta de Grupo El Comercio.

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Publicaciones de Elda Cantú

De cómo un país prefiere un cocinero a un presidente
Crónica
Nueva Sociedad NUSO 250 Marzo - Abril 2014

De cómo un país prefiere un cocinero a un presidente

En un país con 80.000 estudiantes de cocina, el personaje más popular no puede ser sino un cocinero. Gastón Acurio es la imagen del «nuevo Perú»: chef y empresario exitoso que ha elevado la cocina peruana a emblema nacional, y nuevo niño mimado de la escena gastronómica internacional. Dueño de unos 40 restaurantes en todo el mundo, Acurio se ha convertido además en un actor político clave y ha sido fundamental a la hora de rehacer el maltrecho orgullo nacional. Por todo ello, su nombre suena fuerte como posible candidato presidencial que hace temblar a la clase política tradicional.