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Crónica | Marzo 2019

#capitalismo #comunismo

La última frontera de la Guerra Fría

Entre Corea del Norte y Corea del Sur subsiste la última frontera de la Guerra Fría. ¿Qué es y qué pasa en esa zona donde se vive en una tensa calma?

Por Florencia Grieco

Crónica | Julio 2015

El chef menos pensado. Del analfabetismo al mejor libro de cocina del mundo

Cómo fue que aprender a leer y escribir convirtió a decenas de afrodescendientes de Colombia en cocineros de exportación.

Por María Paula Hoyos

Crónica | NUSO Nº 257 / Mayo - Junio 2015

El Carnicero y el Patrón. La conexión oculta entre Pablo Escobar y Klaus Barbie

Ambos fueron piezas claves para montar la «General Motors de la cocaína» en una de las alianzas más siniestras de finales del siglo XX.

Por Boris Miranda

Crónica | Enero 2015

#comida y basura #consumo y basura

Cómo comer en las calles de ciudad de México sin morir en el intento

Los puestos informales alimentan cada día a cientos de miles de los veinte millones de habitantes de la Ciudad de México. En los suburbios del DF ...

Por Miriam Canales Ibarra

Crónica | NUSO Nº 255 / Enero - Febrero 2015

Miss Venezuela, la cara bonita de la decadencia

El país en que fueron asesinadas más de 200.000 personas entre 1998 y 2013 también vive encandilado por los concursos de belleza.

Por César Batiz / Jhon Lindarte

Crónica | Diciembre 2014

#agricultura y alimentos #américa latina

La Paz, territorio libre de McDonald’s

En 2002, la cadena de hamburguesas más famosa del mundo abandonó Bolivia, muchos dicen que derrotada por decenas de puestos callejeros y chiringuitos.

Por Álex Ayala Ugarte

Crónica | Noviembre 2014

#agricultura y alimentos #américa latina

¿Basura o comida? Las siete vidas de los alimentos en El Salvador

Por Glenda Girón

Crónica | Septiembre 2014

#américa latina #desarrollo

Rumbo al norte. En el Río Grande, la crisis migratoria también se alimenta de niños

Por Sebastian Schoepp

Crónica | Septiembre 2014

#ciudades #colombia

Papayas, langostinos, drogas y basura
Una torre de babel colombiana

Por Nicolás Martínez

Crónica | NUSO Nº 253 / Septiembre - Octubre 2014

El Dorado a 3.000 metros bajo tierra. Petróleo, dólares y mujeres en el «desierto» de Vaca Muerta

Los ojos del mundo miran hacia la Patagonia argentina, donde se concentran todas las paradojas de la abundancia extractiva.

Por Alejandro Bianchi

Crónica | NUSO Nº 252 / Julio - Agosto 2014

#argentina #basura

Nómades y cazadores. Tesoros alimentarios en una montaña de basura

Entre la «comida-chatarra» de las grandes cadenas de comida rápida y la búsqueda de alimentos en los basurales del Gran Buenos Aires, en Argentina,...

Por Soledad Barruti

Crónica | NUSO Nº 250 / Marzo - Abril 2014

#gastón acurio #gastronomía

De cómo un país prefiere un cocinero a un presidente

En un país con 80.000 estudiantes de cocina, el personaje más popular no puede ser sino un gran chef. Con ustedes, Gastón Acurio.

Por Diego Salazar / Elda Cantú

Crónica | NUSO Nº 248 / Noviembre - Diciembre 2013

#brasil #evangélicos

Honrar a Dios… con tarjeta de crédito o efectivo. El auge evangélico en Brasil

El aumento aluvional de la población evangélica en Brasil (y en América Latina) constituye uno de los fenómenos más importantes de las últimas déca...

Por Paula Corrêa