Diego Salazar
Editor, periodista y crítico gastronómico. Es editor asociado de la revista Etiqueta Negra. Su trabajo se ha publicado en medios como Letras Libres, El País, The Guardian, El Malpensante y Playboy. Presidió la organización del Encuentro Internacional Mistura 2013 y es coautor del libro Perú en boca del mundo (con Fernando Roca Rey y Marisa Guiulfo, Planeta, Lima, 2011).